Il formaggio Montasio DOP nasce nel 1200, grazie alla costanza dei monaci Benedettini del Convento di Moggio Udinese. Nel corso dei secoli, la tecnica viene affinata nelle montagne del Friuli Venezia Giulia e del Veneto.
Si usa latte non pastorizzato, con una delicata lavorazione per conservare inalterate le qualità biologiche del latte della zona.

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